Ülkemizde günde 245 milyon bardak siyah çay tüketildiğini biliyor muydunuz ?


Çay, işlenmiş bitki yapraklarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Siyah çay, bitki yapraklarının fermantasyonu, ısıtılması ve kurutulması sonucu hazırlanır. Ülkemizde içecek olarak sudan sonra en çok tüketilen siyah çay, yılda kişi başına 1250 bardak ile Dünya sıralamasında birinci olarak yerini almaktadır.

Farklı marka ve kalitelerde sunulan siyah çaylar özellikle demleme süresi, renk, lezzet ve demlendikten sonra bekleme süresi arttıkça acılaşan tat açısından farklılıklar göstermektedir. Bu farklılıkların en önemli nedenleri, bitkinin kullanılan bölümleri ve üretim (soldurma, kıvırma, fermantasyon, kurutma, tasnif gibi) aşamalarıdır.

JENERASYON AŞ
DH Gsm: 0 JENERASYON │ Tel: +90-312-387-6123 │ Fax: +90-312-387-6140
Adres: Batı Bulvarı, ATB İŞmerkezi K Blok No:1/283-284 Yenimahalle, Ankara
Email: iletisim@jenerasyon.org